Приморцы могут попробовать сыры итальянских и французских сортов от местного производителя

Семейная сыроварня в Надеждинском районе выпускает до 30 килограммов продукции в день.

Яна и Александр Исаковы занимаются производством сыра уже три года. За это время они изучили технологии в Италии, приобрели необходимое оборудование российского и европейского производства – пастеризаторы, холодильники, участвовали в фестивале «Сделано в Приморье».

«Сейчас мы производим полную линейку сыров – молодые, полутвердые, с белой и голубой плесенью, итальянских и французских сортов. Вся продукция производится из цельного молока с нашей фермы, расположенной в селе Кролевцы», – рассказал Александр Исаков.

На сегодняшний день продукцию семейной сыроварни можно приобрести в торговой сети «Самбери». В планах – развитие производства, выход на новые рынки сбыта. Фермеры достраивают крафтовую сыроварню в ТОР «Надеждинская», уже через 1,5 месяца объект будет введен в эксплуатацию, а на территории опережающего развития появится новый резидент – компания «Дело в сыре», отмечает пресс-служба краевого правительства.