Учитель математики делает крафтовые сыры из козьего молока в Приморье

Возможность создания кооператива по производству домашних сыров рассматривают в Чугуевском округе Приморья.

Учитель математики и предприниматель Наталья Тернопольская производит крафтовые сыры на домашней сыроварне на 80 литров. Сейчас в ее личном подсобном хозяйстве в селе Булыга-Фадеево Чугуевского округа около 30 козочек, в том числе восемь дойных. Натуральную продукцию она в основном реализует на сельскохозяйственных ярмарках.

«В планах – установить модульную сыроварню в Чугуевке с кондитерским цехом. Это позволит увеличить производство, изготавливать не только натуральные сыры, но и молочные десерты, сотрудничать с ресторанами», – сказала она.

Министр сельского хозяйства края Андрей Бронц предложил Наталье Тернопольской создать сельскохозяйственный кооператив, закупать молоко у населения и фермеров. На эти цели предусмотрена государственная поддержка, отмечает пресс-служба министерства.