Приморье станет одной из площадок первого фестиваля уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

Фестиваль-путешествие с широкой географией участников откроется уже в эту пятницу, 23 сентября, во Владивостоке.

Мероприятие организовано в рамках форума Ростуризма «Гастрономический туризм в Российской Федерации. Новые возможности». В нем примут участие повара из Приморья, Якутии, Мурманской, Тульской областей, Карелии, Удмуртии, Бурятии, Красноярского и Камчатского краев.

Как сообщили организаторы, на первом уличном гастрономическом фестивале «От Арктики до Дальнего Востока» более 100 шеф-поваров и рестораторов представят гостям более 200 блюд и напитков.

Меню фестиваля разделено на несколько тематических направлений: Арктическая кухня, Дальневосточная кухня, кухня коренных народов. Также гости смогут попробовать пироги, десерты, блины и купить гастросувениры, отмечает пресс-служба краевого правительства.

У представителей арктической кухни в меню заявлены калья с треской, дирстроганов, уха из чира или солянка-дичь из мяса лося, оленя и глухаря, а в меню дальневосточной кухни будет сваренный в морской воде дальневосточный гребешок, приготовленный по старинному рецепту, лапша с приморскими вонголе, ломоть «рыбацкий» с гонадой гребешка.