Врачи Приморья рекомендуют включать в рацион школьников сезонные овощи

Медики и специалисты по питанию Приморского края советуют родителям чаще добавлять в рацион школьников сезонные овощи местного производства — капусту, морковь и особенно тыкву. Эти продукты помогают укрепить иммунитет, улучшают пищеварение и снабжают организм необходимыми витаминами в осенне-зимний период.

По словам начальника отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Ольги Шорниковой, тыква занимает особое место среди полезных овощей:

«В тыкве больше каротина, чем в моркови, а железа почти столько же, сколько в яблоках. Тыква сладкая на вкус, но при этом некалорийная, её пищевые волокна помогают очищать организм и улучшают работу пищеварения. Польза тыквы для детей огромна благодаря содержанию в ней немалой доли железа, магния, калия, витаминов группы B, C, E, которые обеспечивают здоровое развитие и рост детишек, укрепление иммунитета и противодействие воспалительным процессам. Овощ укрепит здоровье, сделает спокойным сон, станет мягким средством для работы почек, желудка», – сказала начальник отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Ольга Шорникова.

Из тыквы можно готовить супы, запеканки, пироги и котлеты. Если ребенок не любит овощи, специалисты советуют вводить их постепенно, добавляя в привычные блюда — каши, гарниры или выпечку.

Главный диетолог минздрава Приморского края Ольга Ямилова подчеркнула, что польза тыквы важна не только для детей, но и для взрослых.

«Тыква содержит целый ряд витаминов, провитаминов и микроэлементов: например, это бета-каротины и витамин С, которые укрепляют наш иммунитет. Это мощные антиоксиданты, которые полезны для здоровья глаз, для красоты нашей кожи. Калий, которого очень много в тыкве, участвует в регуляции обмена жидкости в организме, является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Магний, который всегда нужен работающему человеку, это поддержка нервной системы, он стимулирует умственную работоспособность», – рассказала Ольга Ямилова.

Врачи рекомендуют включать блюда из тыквы и других сезонных овощей на постоянной основе, особенно осенью и зимой, когда организму требуется дополнительная защита от простуд и переутомления, по информации пресс-службы правительства Приморского края.