Готовить первых на Дальнем Востоке «медовых» сомелье будут в Приморье

Обучение по программе «Органолептическая дегустация меда» организует в Приморье Агентство по развитию пчеловодства. Это первый подобный курс на территории Дальнего Востока, он объединит 12 специалистов из девяти муниципалитетов Приморского края.

Четырехдневное обучение позволит специалистам стать проводниками технологий в своих муниципалитетах или регионах, а главное – экспертами, что особенно важно при проведении конкурсов на лучший мед, отмечает пресс-служба краевого кабмина.

«Доказано: где есть специалисты-сомелье по любым продуктам, там значительно повышается уровень качества продукции, культура производства. Эти мероприятия способствуют выработке эталонного продукта, в нашем случае – приморского меда, на основе которого разрабатываются и регистрируются впоследствии стандарты качества по месту происхождения продукта», – прокомментировал руководитель Агентства по развитию пчеловодства края Рамиль Еникеев.

Преподавателями первого курса сомелье станут признанные эксперты в области органолептики и пыльцевого анализа из Кемерово. При успешном окончании курса участники получат свидетельства государственного образца, а их знания станут основой для повышения стандарта качества приморского меда.