Блюда из приморских дикоросов приготовят шеф-повара для всех гостей НЦ «Россия» в День черемши

Жителей и гостей края приглашают на День черемши, который пройдет в субботу, 11 апреля, в филиале Национального центра «Россия» в Приморье.

На гастрономическом празднике шеф-повара проведут мастер-классы по приготовлению блюд из черемши. Также для гостей проведут лекцию о том, как правильно определить это растение в дикой природе.

День черемши предшествует масштабному гастрономическому фестивалю «Сезон черемши», который пройдет в Приморье с 21 апреля по 4 мая. Местные рестораторы признаются, что первый весенний дар дальневосточной природы вдохновляет их на создание новых блюд с использованием этой островатой на вкус травы.

«После Фестиваля корюшки, который открывал сезон гастрономических праздников в этом году, мы переходим к дикоросам, которыми богата наша приморская природа. Черемша – богатое витаминами растение, напоминающее вкусом одновременно чеснок и лук. А уже в конце апреля мы проведем День рододендрона, где можно будет попробовать блюда от шеф-поваров, вдохновленных цветами этого кустарника», – рассказал руководитель НЦ «Россия» в Приморье Виталий Станиславчук.

Гостей центра 11 апреля ждут шесть кулинарных мастер-классов по приготовлению блюд из черемши.

Также пройдет лекция «Черемша и ее опасные двойники» кандидата биологических наук, ведущего инженера Ботанического сада-института ДВО РАН Екатерины Головань. Участники узнают, на какие виды делится черемша в разных регионах России, как ее отличить от ядовитых двойников.

12+