Конференция по использованию биоресурсов Японского моря в питании стартовала в ДВФУ во Владивостоке

Об этом НИА-Владивосток сообщили в пресс-службе вуза. С 8 по 12 июня в ДВФУ пройдет Международная конференция «Инновации в биотехнологии аквакультуры и водных биоресурсов Японского моря».

Научный форум с участием российских и иностранных ученых проводится Школой биомедицины ДВФУ и Университетом НИХОН (Япония) в рамках реализации совместного проекта «Kelp Project» по применению бурых водорослей в производстве новых продуктов питания. Открытие конференции состоится 8 июня в 10:00 в ауд. М707.

Как сообщили в Школе биомедицины, результаты исследований в области биотехнологии продуктов растительного и животного происхождения на конференции представят ученые из России, Японии, Республики Корея и Польши. Ключевыми докладчиками выступят сотрудники кафедры биотехнологии и функционального питания ДВФУ и Колледжа биоресурсных наук Университета НИХОН, которые с 2014 года ведут совместные исследования питательных свойств водорослей, изучают их возможности для профилактики различных заболеваний и разрабатывают новые рецепты.

Обширная тематика использования морских биоресурсов разделена на четыре секции. Коллеги обменяются отечественными и зарубежными наработками в сфере обеспечения безопасности продуктов питания и переработки нерыбных объектов промысла, обсудят традиционные и новаторские методы культивирования гидробионтов, а также применение водных биоресурсов в специализированном и лечебно-профилактическом питании.

Отметим, что ученые ДВФУ известны своими биотехнологическими разработками. Инновационные продукты питания Школы биомедицины ежегодно побеждают на крупнейшей выставке-форуме биотехнологов страны «РосБиоТех». Полезное питание от ДВФУ получает высочайшие оценки экспертов, обычных потребителей и привлекает потенциальных партнеров, готовых к взаимовыгодному сотрудничеству.