Шоколад с комплексом «морских витаминов» из морских ежей и звезд создали во Владивостоке

Об этом сообщили НИА-Владивосток ученые Тихоокеанского института биоорганической химии ДВО РАН. Они создали шоколад с добавлением веществ, выделенных из морских звезд, морских ежей и лимонника. Плитка шоколада состоит из двух слоев — темного и белого.

«Эти вещества мы назвали «морскими витаминами». Такой комплекс витаминов замедляет процессы старения и оказывает корригирующее действие на метаболические процессы, что повышает качество жизни и способствует долголетию», — говорится в сообщении пресс-службы института.

По словам ученых, комплекс «морских витаминов» замедляет процессы старения и оказывает корригирующее действие на метаболические процессы, что повышает качество жизни и способствует долголетию.

Ранее специалисты института в ходе исследования морских микроорганизмов обнаружили и изучили многочисленные новые биологически активные вещества, обладающие антимикробными и противоопухолевыми свойствами. Так, ученые института получили из панцирей крабов и водорослей вещество, защищающее от язвы желудка. Также специалисты доказали противоопухолевую активность соединения, полученного из дальневосточной морской губки.